CANTINA BRUGNO MARTINO

L’azienda agricola Bugno Martino prende il nome dall’antica frazione di San Benedetto Po (Mantova) dove sorgono i nostri vigneti. Siamo nelle terre dell’Oltrepò Mantovano, patria del Lambrusco Mantovano, vino rosso frizzante dal carattere brioso e conviviale. Salamino, Ancellotta, Grappello Ruberti sono le varietà di Lambrusco che coltiviamo. 9 ettari di vigneto biologico con basse rese in campagna, potatura selettiva Simonit&Sirch, selezione dei grappoli migliori: solo cosi la terra può esprimersi al meglio. L’intervento in cantina è limitato allo stretto necessario per non alterare l’essenza profonda di quanto viene prodotto in vigna. Assecondiamo l’uva nella sua trasformazione mantenendo le caratteristiche dell’annata, cogliendo la sua personalità e la sua struttura. Cosi facendo possiamo dire che la cantina è già nel vigneto, il nostro vino nasce nei campi.