6 Bottiglie – Pietrachiara Lambrusco di Sorbara D.O.P. – Cantina Pezzuoli

35,40

Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana, principalmente tortellini, passatelli e pasta in generale. Straordinario con carni bollite e arrostite. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce.

Descrizione

ACIDITA’ TOTALE: 8,00 g/l RESIDUO ZUCCHERINO: 4,3 g/l

ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana. Perfetto per un aperitivo. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce in particolare lo si apprezza con i crostacei

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-11 °C

CLASSIFICAZIONE: Lambrusco di Sorbara D.O.P.

VITIGNO: 100% Lambrusco di Sorbara ZONA DI PRODUZIONE: Villavara (20 s.l.m.)

CARATTERISTICHE: Il colore è molto chiaro con riflessi rosa, la schiuma pallida è fine ed evanescente. Il bouque ha le tipiche note di rosa. Il gusto è decisamente secco con una leggera sapidità che, insieme alla sua freschezza, dona al vino grande eleganza ed un piacevole retrogusto fruttato

SISTEMA DI IMPIANTO: G.D.C. DENSITA’ DI PIANTE: 2500/ha VENDEMMIA: Metà settembre

VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con breve macerazione a temperatura controllata. Metodo Charmat.

GRADO ALCOL: 11%

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