6 Bottiglie – Pietrarossa Lambrusco di sorbara D.O.P. – Cantina Pezzuoli

35,40

Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana, principalmente tortellini, passatelli e pasta in generale. Straordinario con carni bollite e arrostite. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce.

Descrizione

CLASSIFICAZIONE: Lambrusco di Sorbara D.O.P.

VITIGNO: 100% Lambrusco di Sorbara ZONA DI PRODUZIONE: Villavara (20 s.l.m.)

CARATTERISTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi rosa, la schiuma pallida è fine e persistente. Il bouquet ha le tipiche note viola. Il gusto è decisamente secco con una leggera sapidità che, insieme a la sua freschezza, dona al vino grande eleganza ed un piacevole retrogusto fruttato

SISTEMA DI IMPIANTO: G.D.C. DENSITA’ DI PIANTE: 2500/ha VENDEMMIA: Metà settembre

VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con macerazione a temperatura controllata. Metodo Charmat.

GRADO ALCOL: 11,5%

ACIDITA’ TOTALE: 8,5 g/l RESIDUO ZUCCHERINO: 3,7 g/l

ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana, principalmente tortellini, passatelli e pasta in generale. Straordinario con carni bollite e arrostite. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

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